Pollo a la Naranja al Estilo Chino
Pollo a la Naranja al Estilo Chino
Pollo a la Naranja al Estilo Chino
Categoría: Cocina China
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4
Imprimir la receta
- 4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas, corte en dados

- 2 cucharadas de Mirin (para marinar)

- 3 cucharadas de maicena (para marinar)

- 2 cucharadas de Salsa con Sabor a Ostión Panda Lee Kum Kee  (para marinar)


Para freír

- Huevos 4 unidades

- Harina de trigo 200 gr

- Aceite 1 litro para freir.


Salsa

- 1 / 2 taza de jugo de naranja natural

- 1 cucharadas de salsa de soya oscura

- 1 cucharadita de Aceite de Ajonjolí

- 3 cucharadas de azúcar blanca

- 1 diente de ajo , picado

- 5 gr de jengibre picado.

Prepararemos la salsa en el wok mezclando todos los ingredientes hasta generar una consistencia uniforme, seguido de esto cuando este hirviendo añadiremos la maicena previamente disuelta en un poco de agua para generar asi textura de salsa.


Al final mezclar en el wok con el pollo ya rebozado.


Servir de inmediato. Acompañar con arroz blanco.


Decorar con rodajas de naranja y ajonjolí.
 
Procedimiento de la fritura


Pasaremos el pollo previavente marinado a los huevos batidos con sal y luego en harina de trigo rebozándolo completamente. Seguido de esto en el wok ya con aceite caliente freiremos hasta que esté completamente cocinado. Reservamos.